Bucanero, 100% cubana

Semana passada, fui a trabalho para a Costa Rica. Ao final de um dia, para descontrair, fui com colegas a um bar local que vende cervejas especiais, para tomar uma cerveja, provar o chiliguaro, e comer um chifrijo, o tira-gosto mais típico do país. Quer dizer, eles chamam de tira-gosto (para eles, una boca), e comem normalmente tomando cerveja, mas é uma refeição bem servida. É uma tigelinha cheia de arroz, feijão, carne de porco em cubinhos frita, coberto com uma vinagrete de tomate e cebola crua picados (dispenso) que eles chamam de chimichurri. Costuma também vir com pedaços de abacate por cima, e tortilhas. Basta uma vasilhinha dessas, e já está jantado.

Foto com chifrijos, obtida na Internet

Quanto ao chiliguaro, é um drink que mistura o destilado do país, chamado guaro (destilado de cana), com suco de tomate apimentado, e servido em copinho de shot. Se quer conhecer os costumes locais, é preciso provar o chiliguaro. Já o guaro puro, não vale a pena. Eu pedi uma dose, de teimoso, e o mesero me olhou com ar surpreso: guaro puro? Estás seguro?

Voltando à cerveja, no menu, havia uma cubana, e pela curiosidade não poderia deixar de provar. Chama-se Bucanero Fuerte, produzida pela Cerveceria Bucanero. E até que é boazinha. Dentro das cervejas estilo lager, ela fica acima da média; se destaca por um sabor muito característico a rapadura, sem ser doce, nem enjoativo. Fora isso, tem corpo leve, o teor alcoólico de 5,4% não destoa, e o lúpulo bem dosado dá um amargor equilibrado. Vale a pena.