Pois ele também tem uma versão seca, que se chama Artisan Tămâioasă Românească Sec 2012. É um vinho muito diferente do primeiro, mas igualmente complexo e intrigante. O nome diz seco, mas é seco, mesmo? Ou semi-seco? Ou salgado? É sério. É um vinho muito diferente, muito gostoso, muito interessante.
Ele possui uma cor dourada brilhante, menos intensa do que sua versão demidulce. Como a Tămâioasă é uma variedade aromática, parente das Moscatéis, o vinho resultante tem aroma intenso, muito floral e frutado (abacaxi, pêssego em calda e physalys). Ele é classificado como seco, mas apresenta uma ligeira sensação de doçura, que se soma a uma excelente acidez, e um toque salgadinho. Essas sensações são acompanhadas por um bom volume de boca, e o álcool, com 14%, está incrivelmente discreto, não sobra nem um pontinha (e eu sou muito criterioso nesse ponto). E no final de boca, ele deixa uma lembrança de amêndoas tostadas, para fechar com chave de ouro o que já estava bom.
Eu o abri com dois casais de amigos, e haviam algumas comidinhas simples, como torta de frango, e uns salgadinhos; mas imagino que ele ficaria fantástico com algum prato que mistura pimenta e elementos doces, como das culinárias indiana ou do sudeste asiático.
Este é mais um vinho romeno importado pela Winelands.
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