Apresentação

Quem sou

Me chamo Rodrigo Canabrava. Gosto de tomar vinho, e sou curioso, gosto de provar vinhos diferentes, de lugares diferentes, de uvas diferentes, de produtores diferentes. Devido a essa minha curiosidade, fiz vários cursos para enófilos, oferecidos pela Sociedade Brasileira de Sommeliers (antiga ABS Campinas), além de participar de ações de divulgação (Vinhos de Portugal, Comissão dos Vinhos Verdes, Comitê dos Vinhos da Provence, Comitê dos vinhos de Bordeaux, etc.). Sempre busco conhecer mais, e aprender mais, para saber a origem daquilo que bebo. Eventualmente, após anos de envolvimento, pesquisa e cursos, decidi me certificar como WSET3, e posteriormente como sommelier profissional (pela Sociedade Brasileira de Sommeliers).

Porque eu criei este blog

Quando vou viajar a uma região produtora, procuro relatos de pessoas que tenham visitado alguns produtores, para me ajudar a decidir qual(is) visitar. Igualmente, quando há um vinho que não conheço, procuro opiniões de outras pessoas, para ver se o vinho irá me agradar. Obviamente, o gosto de outros pode não ser igual ao meu. Por isso um número, uma nota, não significa nada para mim. Pelas palavras do autor, eu posso ao menos tentar inferir se a opinião dele (ou dela) é parecida com a minha, para saber se o vinho poderá me agradar também.

É claro que as palavras não são objetivas, por isso, é importante conhecer opiniões diferentes. Sobre alguns vinhos, há muitas opiniões registradas, mas muitos outros são menos comuns, e nem por isso, menos interessantes. Ou talvez exatamente por isso, merecem ser comentados. E por isso criei o blog: para registrar as minhas opiniões sobre os vinhos que tomei, os produtores que visitei, os pratos que harmonizei.

Do que trata o blog

Ele se trata de registrar as minhas experiências: com vinhos que acho que merecem ser comentados, dos produtores que visitei, das feiras em que compareci, da mala que comprei, etc.

Também gosto de conhecer o que há por trás de um rótulo: me importa saber quais são as características da região, quais são os valores de um produtor. Eu não acredito que se deva avaliar um vinho só pelo que apresenta na taça. Por isso, costumo descrever as características da região, do terroir, do produtor, ou do produto, que considero relevantes.

Também freqüentemente falo de harmonizações, entre vinho e comida. Para isso, conto com a ajuda da minha esposa e companheira Thais, sempre disposta a preparar algum prato diferente e delicioso, para harmonizar com algum vinho.

E por fim, o blog se chama Sobre vinhos e afins, pois não se limita exclusivamente a vinhos. Outras bebidas podem ser igualmente interessantes, complexas, e cheias de história. E quando achar oportuno, indico alguma que acho que vale a pena.